Eine große Schüssel Nicecream mit Beeren und Schokolade ist genau das richtige für einen gesunden Snack.

War es auch einer deiner guten Vorsätze für dieses Jahr, sich gesünder zu ernähren? Das ist gar nicht so leicht, oder? Alte Verhaltensmuster abzulegen kann manchmal eine ganz schöne Herausvorderung sein. Unser Kopf muss sich erst langsam an die gesunden Snacks und Mahlzeiten gewöhnen, bis er diese als neuen Ernährungsrhythmus schließlich ganz verinnerlicht hat.

Kommen wir dabei doch mal zu einer unserer Angewohnheiten, die am schwersten abzugewöhnen ist: Süßigkeiten. Da Schokolade und Co. viel Zucker beinhalten und damit hauptsächlich aus einfachen Kohlenhydraten bestehen, werden diese schnell im Körper verwertet und lassen den Blutzuckerspiegel ruckartig in die Höhe schießen. Das altbekannte Problem dabei ist, das schnell eintretende Blutzuckertief, bei dem du dich nach kurzer Zeit wieder ausgelaugt und energielos fühlst. Die Folge: Du greifst schon bald wieder zum nächsten ungesunden Snack. Um dem entgegenzuwirken, ist es wichtig, dass wir unserem Körper hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate und Nährstoffe zuführen. Hier braucht der Körper länger, um sie zu verarbeiten, weshalb sie uns länger satt halten.
Aber keine Sorge! Du musst jetzt keinesfalls auf dein Dessert am Abend oder den Snack am Nachmittag verzichten. Für alle Naschkatzen unter uns haben wir hier drei Ideen für gesunde Snacks zusammengestellt, die dich sicher keinen Schokoriegel vermissen lassen!

 

Gesunde Snacks: Inspiration für deinen Kochabend im Überblick

Bananenbrot – der revolutionierte Klassiker

gesundes Bananenbrot
Gesundes Bananenbrot (Bild: © Spontacts GmbH)

Das Bananenbort ist vor allem in den letzten Jahren ein echter Trend geworden. Und das auch zurecht! Es punktet mit einem hohen Eiweißgehalt, ungesättigten Fetten, B-Vitaminen und einer großen Portion Magnesium. Außerdem schmeckt es himmlisch lecker und ist der perfekte gesunde Snack für unterwegs, fürs Büro oder als Nachtisch-Inspiration für deinen Kochabend.

Zutaten:

1 EL Chiasamen
3 reife Bananen
125 ml Sojamilch
140 g Haferflocken
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
Fläschchen Vanillebackaroma
Prise Salz
100 g Walnüsse
150 g extra dunkle Schokolade

Den Backofen auf 180°C, Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Chiasamen mit 3 EL Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und 5 Minuten quellen lassen. Bananen schälen und mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken. In einem Mixer die Haferflocken zermahlen. Zusammen mit der Sojamilch, den Chiasamen, den zerdrückten Bananen, dem Backpulver, Vanille und Salz vermischen. Am Schluss die grob gehackten Schokoladenstückchen und die Nüsse unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Für ca. 30 Minuten backen und gleich genießen, solange die Schokolade noch herrlich warm zerläuft!

 

Kokos-Kakao Energy-Balls – die gesunden Pralinen

Energyballs (Bild: © Spontacts GmbH)

Gesunde Pralinen? Das klingt doch zu gut, um wahr zu sein, oder? Dann stellen wir dir jedoch hier und jetzt eine Inspiration für einen neuen gesunden Snack vor: die sogenannten „Engery-Balls“. Vollgepackt mit Proteinen (Haferflocken), Antioxidantien (rohes Kakaopulver) und Minteralstoffen (Datteln) versorgen dich die kleinen Leckerbissen mit ausreichend Energie und sind somit opitmal für deinen kleinen gesunden Snack oder Nachtisch. Und dabei sind sie auch noch super einfach zu machen!

Zutaten:

150 g Datteln
50 g Haferflocken
60 g gemalene Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse)
30 g Kokosraspeln
50 g rohes Kakaopulver
etwas Pflanzenmilch

Mit einem Stabmixer die Datteln mit evtl. etwas Wasser pürieren. Die Haferflocken, Nüsse und die Kokosraspeln im hohen Mixer zermahlen. Zusammen mit dem rohen Kakaopulver und der Pflanzenmilch zu den Datteln geben und alles gut vermischen. Anschließend mit den Händen kleine Bälle formen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Fertig ist der gesunde Snack!

 

Nicecream – die gesunde Eisalternative

Eine große Schüssel Nicecream mit Beeren und Schokolade ist genau das richtige für einen gesunden Snack.
Nicecream mit Beeren und Schokolade (Bild: © Spontacts GmbH)

Purer Sonnenschein und Temperaturen von 24°C lassen einen in letzer Zeit schon richtig in Sommerlaune kommen! Und was darf im Sommer auf gar keinen Fall fehlen? Richtig, Eis! Doch leider handelt es sich auch dabei oft um Zuckerbomben. Aber keine Angst! Wir verraten dir einen Tipp, wie du dein Eis vollkommen sündenfrei genießen kannst. Die Lösung heißt Nice-Cream. Ein Eis, das auf gefrorenen Bananen basiert. Gibt man diese in einem Hochleistungsmixer, verwandeln sich diese in eine himmlische Creme, die völlig ohne die Zugabe von Zucker und Sahne auskommt. Den verschiedenen Variationen sind dabei keine Grenzen gesetzt, sodass du dir dein Eis nach Lust und Laune selber mixen kannst. Das klingt doch nach dem perfekten gesunden Snack, oder? Als  Inspiration haben wir dir hier wieder unsere Lieblings-Kombinationen aufgelistet.

Zutaten für Basis (für 2 Portionen):
4 (sehr reife) Bananen

Snickers-Variation:
3-4 EL Erdnussbutter
3 EL dunkle Schokodrops
1 Schuss Pflanzenmilch
1 kleine Prise Salz

Berry-Version:
300 g Beerenmischung (tiefgekühlt)
1 Schuss Pflanzenmilch
4 Datteln (optional)

Die Bananen schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Optimal sollten sie in einer luftdichten Plastiktüte verschlossen werden. Anschließend für mindestens 5 Stunden ins Tiefkühlfach legen. Danach je nach Variation alle Zutaten zusammen in einem Hochleistungmixer geben, bis eine cremige Masse entstanden ist. Bei den Snickers die Schokoladendrops am Schluss von Hand unterheben. Und jetzt in die Sonne setzen und gesund genießen!

 

Mit-Snacker gesucht?

Haben wir die Naschkatzen unter uns jetzt neugierig gemacht? Dann keine falsche Scheu! Du wirst sehen, dass du den Zucker in deinen gesunden Snacks nicht vermissen wirst. Verprochen! Und da zusammen alles mehr Spaß macht, tausch dich doch mit anderen Spontis aus und motiviert euch gegenseitig zum Zucker-Verzicht. In der Spontacst-App findest du zahlreiche Aktivitäten dazu. Schickt euch zum Beispiel gegenseitig Tipps oder weitere Inspirationen für einen virtuellen Kochabend! Denn Essen verbindet schließlich – auch über den Computer 😉

 

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